אחד מחומרי הגלם המרכזיים בתפריט של טבעוניים הוא אגוז קשיו. למעשה, רבים ורבות רואים באגוז הזה כטעים ביותר מבין כלל האגוזים, בייחוד בשל הטעם העידן והמשובח אותו ניתן להעצים באמצעות מליחות קלה. היתרון הבולט של הקשיו נובע גם בשל ריכוז גבוה של חלבונים, סידן ומגנזיום. מאחר ומדובר בחומר גלם מבוקש, ניתן בהחלט להשתמש בו למגוון רחב של שימושים שחלקם אפילו עשויים להיות מפתיעים. מהם? בדיוק בשבילכם כקהל טבעוני שרוצה לשדרג את שגרת התזונה ולהכניס לתפריט מזון איכותי, בחרנו להציג שלושה שימושים נהדרים לאגוז הכי טעים. מוכנים? בואו נתחיל!
חמאת קשיו
אגוזי הקשיו מגיעים מברזיל, שם נעשה בהם שימוש לא רק לטובת תוספת אלא כמחאה אותה אפשר למרוח על לחמים ובכך לקבל את כל היתרונות הבריאותיים של הקשיו. למעשה, באמצעות שישה מרכבים בלבד הכוללים קשיו טבעיים, כוס מים, כוס מיץ לימון, אבקת שום, כפית מלח ומעט פלפל שחור אפשר להוביל ליצירה של חמאה מושלמת שבה ניתן להשתמש גם לטובת הכנה של עוגות טבעוניות, ללא צורך בחמאה.
רוטב קשיו
אגוז הקשיו מהווה דרך מצוינת ליצירה של רוטב לסלט כרוב, וזאת בשל הטעמים העזים של הקשיו. בשביל ליצור את הרוטב כל מה שצריך לעשות הוא להשרות את הקשיו במים למשך מספר שעות, ולאחר שהוא מתרכך לטחון אותו באמצעות מעבד מזון. תוספת של מעט לימון עם תבלינים תהפוך אותו לא רק לטעים יותר אלא גם אלמנט שיקפיץ את הטעמים של הסלט ויאפשר לכם בתור טבעונים לנצל גם את היתרונות הבריאותיים של הקשיו בתצורה הזו.
גבינה טבעונית
גבינות טבעוניות הפכו למבוקשות מאוד בשנים האחרונות, כאשר אחד מחומרי הגלם המרכזיים בהם משתמשים בשביל להכין גבינה ביתית הוא אגוז הקשיו. במעדניות ברחבי הארץ ניתן לבצע רכישה של גבינה המבוססת על חומר הגלם הזה או להכין בבית, כאשר ברחבי הרשת תמצאו עשרות מתכונים שיאפשרו לכם להכין גבינה מושלמת במינימום מאמץ ועם אפשרות לשמור לזמן רב, בעקבות שימוש בקשיו כמרכיב מרכזי.
לסיכום
אגוז הקשיו נחשב לאגוז הטעים ביותר במשפחת האגוזים והוא משמש למגוון רחב של מתכונים – החל מגבינות ועד חמאות, רוטב לסלט ואפילו כחטיף אנרגיה. מאחר ומדובר באגוז המכיל ריכוז גבוה מאוד של מינרלים, מגנזיום וסידן, הוא בהחלט יכול לסייע לכם ליצור אורח חיים בריא ומאוזן, וזאת במידה וצורכים את האגוז באופן מבוקר ועם שימת דגש על הפחתה של המליחות. כיום ניתן לבצע רכישה של אגוזי גזיו במחיר מצוין ואפילו עם אפשרות לקבלת משלוח עד הבית, ועל כן לפני שאתם ממהרים לבצע רכישה רצוי לבצע השוואת מחירים ולאתר ספק מוביל שידע להעניק לכם אגוזי קשיו מובחרים לטובת מגוון רחב של שימושים.
