לא צריך להסתמך על הסיבוס: כך תכינו אוכל טבעוני כשאתם עובדים מהבית

כמה פעמים מצאתם את עצמכם פותחים סיבוס ביום של עבודה מהבית ומתלבטים מה להזמין לאכול? אין ספק שהנוחות של להזמין מבחוץ היא אידיאלית, אבל כטבעונים לפעמים ההזמנה נוחלת כישלון חרוץ. אם כך, דמיינו שהמטבח שלכם היה יכול להפוך למוקד של חגיגת בישול טבעוני, שיגרום לכם לשכוח שבכלל רציתם להזמין ויטפח הפרודוקטיביות שלכם. עבודה מהבית לא רק מציעה את היתרון של לבישת פיג'מה כל היום, זוהי הזדמנות פז לאמץ ולרומם את אורח החיים הטבעוני שלכם. כשסביבת העבודה שלכם נמצאת במרחק צעדים ספורים מהמטבח, ההזדמנויות הן אין-סופיות! הצטרפו אלינו וגלו כיצד תוכלו לשלב בצורה חלקה עבודה ותזונה טבעונית, ולהפוך כל יום עבודה מהבית לא רק לפרודוקטיבי, אלא גם לטעים להפליא.

תכנון מראש הוא המפתח

בראש ובראשונה, תכנון הארוחות מראש יכול לשנות את כללי המשחק. הקדישו זמן במהלך סוף השבוע כדי להחליט מה אתם רוצים לאכול במהלך השבוע. שלב זה לא רק יבטיח שיש לכם את כל המרכיבים הדרושים בהישג יד, אלא גם ימנע את הטרטור של הרגע האחרון כדי להחליט מה לאכול.

התחילו ברשימה של המתכונים הטבעוניים האהובים עליכם. חשבו כיצד ניתן להכין אותם בקלות או להכין אותם מראש. את המרכיבים לסלטים טבעוניים, למשל, אפשר לקצוץ מראש ולאחסן במקרר. ניתן להשרות עדשים או שעועית למשך הלילה כדי לזרז את זמן הבישול.

הצטיידו במצרכים טבעוניים בסיסיים

ודאו שהמטבח שלכם מצויד במוצרים טבעוניים חיוניים. אלה כוללים דגנים כמו קינואה, אורז ושיבולת שועל; קטניות כמו חומוס, עדשים ושעועית שחורה; מגוון ירקות ופירות טריים; אגוזים וזרעים; ותחליפי חלב צמחיים. עם המרכיבים האלה בהישג יד, תוכלו להכין במהירות ארוחה מזינה, בין אם זו ארוחת בוקר דשנה של שיבולת שועל או סלט קינואה עשיר בחלבון לארוחת צהריים.

עבודה היברידית: ניצול הפסקות להכנת ארוחות

אחד הדברים הנהדרים במודל זה הוא שהיא מאפשרת לעובדים לאזן בין הבית למשרד. בימים שבהם אתם עובדים מהבית, נצלו הפסקות קצרות ביעילות. לדוגמה, במהלך הפסקה של 10 דקות בבוקר, אתם יכולים להתחיל להתכונן לארוחת צהריים. משימות פשוטות כגון שטיפה וקיצוץ ירקות, או השריית דגנים לבישול, ניתן לבצע במרווחי זמן קצרים אלה. בדרך זו, עד שהפסקת הצהריים שלכם מגיעה, חצי מהעבודה כבר נעשתה.

רעיונות מהירים לארוחות טבעוניות

לימים שבהם אתם מוצפים בעבודה וזקוקים למשהו מהיר, הינה כמה ארוחות טבעוניות מהירות:

• קערת סמודי: ערבבו פירות כמו בננות, פירות יער ומנגו עם חלב צמחי. מוזגים לקערה ומעליה גרנולה, אגוזים, זרעים ועוד פירות.
• טורטיות טבעוניות: לוקחים טורטיית דגנים מלאים וממלאים אותה בחומוס, ירקות קלויים, ירקות ירוקים וכמה פרוסות אבוקדו. מגלגלים וזה מוכן לאכילה.
• קערת בודהה: זהו שילוב של דגנים, ירקות, חלבון ורוטב טעים. לדוגמה מערבבים קינואה מבושלת, ברוקולי מאודה, בטטה צלויה, חומוס ומעל טחינה וקיבלתם ארוחה משביעה ומזינה.
• סלט פסטה: בשביל סלט פסטה טוב מבשלים מעט פסטה ומניחים לה להתקרר. מערבבים עם עגבניות שרי קצוצות, זיתים, מלפפון וכל ירק אחר שאתם אוהבים. מוסיפים רוטב פשוט של שמן זית ולימון, ואפשר להוסיף גם קצת פטה טבעונית אם אתם אוהבים.

נשנוש נכון

חטיפים טבעוניים בריאים בהישג יד יכולים למנוע את נפילות האנרגיה האלה אחר הצהריים. הצטיידו באגוזים או פיצוחים, פירות וחטיפים טבעוניים. גרנולה ביתית או גרגרי חומוס קלויים הם גם אפשרויות נשנוש מצוינות. זכרו, המטרה היא לשמור על רמות אנרגיה יציבות, כך שבחירה בחטיפים עתירי חומרים מזינים היא הדרך הנכונה.

למנוע התייבשות

אמנם קל לזכור אוכל, אבל רבים שוכחים את החשיבות של שתיית מים, במיוחד כאשר שקועים בעבודה בבית. החזיקו בקבוק מים ליד סביבת העבודה שלכם ושתו ממנו באופן קבוע. תה צמחים או מים עם לימון הם חלופות נהדרות למים רגילים.

לסיכום

אימוץ אורח החיים של עבודה מרחוק כעובד טבעוני מציע הזדמנות ייחודית למזג עבודה עם בריאות. עם הסביבה הביתית שלכם הן כמשרד והן כמקור הקולינרי האישי שלכם, אתם יכולים לשים את הבריאות בראש סדר העדיפויות מבלי להתפשר על המחויבויות המקצועיות שלכם, ומבלי להסתמך על כרטיס הסיבוס שלכם. כשאתם מתנהלים במודל של עבודה היברידית, זכרו שתכנון ארוחות ושמירה על מצרכים טבעוניים בסיסיים בהישג יד יכולים לשנות את חוויות הבישול שלכם. עכשיו, יש לכם את הכלים והיכולת להכין ארוחות טבעוניות ממריצות ומזינות בנוחות של הבית שלכם. לכן, כשאתם עוברים את הפגישה הווירטואלית או סיעור המוחות הבא שלכם, דעו שארוחה טבעונית טעימה, שהוכנה על ידכם, מחכה לכם במרחק צעדים ספורים בלבד. חגגו את השילוב הזה של עבודה ואיכות חיים, ותנו לו לעורר השראה הן בקריירה והן בשאיפות הקולינריות שלכם.